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深度报道
近日，中国关心下一代委员会教育中心、全国普法万里行食品安全监督委员会叶景荣主任一行，专程莅临薛堂情开展食品安全专项监督检查工作。调研组一行聚焦食品安全管理、食品产品质量及发酵煎饼生产全流程，通过实地体验、现场督导的方式，为薛堂情食品产业高质量发展把脉定向。
在现场检查过程中，叶景荣主任一行深入发酵煎饼生产车间，沿着原料采购、清洗研磨、发酵烙制、包装仓储的全流程进行细致察看。调研组不仅认真查阅了生产台账、消毒记录、质检报告等相关资料，还实地体验了发酵煎饼的关键生产工序，详细询问了原料筛选标准、发酵工艺参数、食品安全管控措施等核心问题。针对生产过程中的卫生防护、人员操作规范、质量追溯体系建设等重点环节，调研组提出了一系列具有指导性和操作性的意见建议。
座谈会上，调研组听取了薛堂情关于食品安全主体责任落实、食品产业发展规划等工作的汇报。叶景荣主任对薛堂情在食品安全管理方面所做的工作给予肯定，同时强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，尤其是与下一代健康成长息息相关，企业要始终绷紧食品安全这根弦，严格落实生产全过程管控；相关部门要强化监管责任，推动普法宣传与日常监督深度融合，切实筑牢食品安全防线。
薛堂情相关负责人表示，将以此次调研指导为契机，全面梳理调研组提出的意见建议，查漏补缺、立行立改，持续完善食品安全管理体系，精益求精打磨发酵煎饼等特色食品品质，以更高标准、更严要求守护群众“舌尖上的安全”。
中国食品安全信息网、中国警察论坛总编辑、食安电视台台长刘文巧一行陪同。
