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卫生健康
8月13日，五台山景区市场监督管理局联合五台山公安分局、社会农村工作局开展餐饮食品安全夜间突击专项检查，从严排查整治餐饮行业各类安全风险。
本次专项检查坚持问题导向，靶向发力，采取“错时监管、突击抽检、全程严查”的模式，重点针对辖区内烧烤、火锅等夜间高频消费餐饮商户开展全覆盖隐患排查。执法人员聚焦肉制品安全关键风险点，严格核查肉类食材进货渠道、检验检疫合格证明等溯源资料，坚决杜绝来源不明、不合格肉制品流入加工环节，同时督促商户严格落实食材进货查验、索证索票等食品安全主体责任。
检查过程中，执法人员深入后厨区域，细致核查后厨环境卫生、餐厨地漏清洁维护情况，逐一查验从业人员有效健康证明。重点整治食材乱堆放、生熟清洗分区不到位、消毒记录登记缺失等突出共性问题。针对现场检查中发现的无标签分装调味品、过期食材等问题，执法人员当场责令商户立即下架整改，杜绝问题食材上桌销售。
下一步，景区各相关单位将持续健全常态化监管机制，加大夜间、重点时段巡查力度，紧盯肉制品风险、后厨操作规范等关键环节，持续开展联合整治，严厉查处食品安全违法行为，以常态化严管态势守住食品安全底线，切实保障景区游客及群众的饮食安全。
