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旅游食安
中国食品安全信息网讯 腾冲市绮罗古镇集市美食荟萃、游客云集，既是腾冲文旅打卡胜地，更是食品安全监管核心阵地。近日，保山市、腾冲市两级市场监管部门锚定景区及周边食安关键环节，以“快、准、严”举措开展专项检测，抽检279批次食品，切实织密织牢食品安全防线，全力守护游客“舌尖上的安全”，留住旅途烟火好味道。
抽检工作组聚焦古镇小吃铺、旅游产品销售点、蔬菜摊点、便民商超等重点经营主体，紧盯生鲜肉食、时令果蔬、散装食品、地方风味食品等游客高频消费品类，靶向筛查兽药残留、农药残留、食品添加剂等关键指标。取样、检测、记录全流程严谨规范，确保结果真实精准、可溯可查。
“腾冲市开展这样的食品安全检测活动，真是太让人安心了！”一位女游客由衷赞许。
快检工作同步叠加食安宣教，监管人员化身食安“宣传员”，实现检测与宣教同频共振。面向经营主体，面对面宣讲食材采购查验、索证索票、规范储存加工等要求，压紧压实主体责任；面向过往游客，现场发放消费提示手册，传授食材辨识、消费维权技巧，引导科学饮食、放心消费，筑牢全民参与的食安防护网。
“监管部门上门帮我们做食品快检，我们对自己销售的食品更有信心了！”集市商户李先生笑着说道。
针对古镇经营主体“类型多、规模小、品类杂”的特点，执法人员分类施策、“一户一策”精准帮扶。指导餐饮门店健全食安制度、规范后厨操作；为小吃摊、夫妻店明确食材储存、餐具消毒标准；向土特产经营店强调预包装食品标签合规、散装食品防尘防污要求，全面补齐食安管理短板。
此次专项行动，实现食安风险“早发现、早预警、早处置”，显著提升经营户守法意识与游客防护意识，为全市文旅产业高质量发展筑牢坚实食安根基。供稿：杨金佑
来源：腾冲市市场监督管理局
