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旅游食安
随着冬季冰雪旅游旺季来临，为切实保障广大游客生命财产安全，规范滑雪场经营秩序，近日，肃南县市场监管局聚焦客运索道特种设备安全与餐饮食品安全两大关键领域，联合文旅、应急等部门对祁连山滑雪场开展安全生产暨食品安全专项检查，全力为冬季冰雪旅游市场筑牢安全屏障。
一是紧盯特种设备守住索道安全底线。针对冬季低温、高负荷运行特点，执法人员将客运索道安全作为检查重中之重。依据《客运索道安全监督管理规定》要求，现场查验索道司机、维修人员、管理人员持证上岗情况，仔细检查乘客须知张贴、通讯设备畅通性及沿线广播覆盖效果，要求雪场严格执行每日运行前安全自检制度，防范复杂环境下设备运行风险。同时，重点核查“日管控、周排查、月调度”工作台账，对照隐患清单逐项核实整改情况，并督促滑雪场强化冬季专项维护，将防冻保温、雪后部件清洁、线路除冰纳入重点，配齐防寒救援装备，确保救援人员30分钟内快速响应处置。本次检查共发现安全隐患6处，均现场下达安全监察指令书，目前已全部整改到位。
二是严管餐饮安全守护舌尖上的安心。在食品安全监管环节，执法人员以滑雪场食堂、餐饮服务点为重点，开展全链条检查。围绕经营资质与从业人员健康证明、食材采购索证索票、冷链储存温度控制等关键环节，细致查阅进货台账、消毒记录及食品留样情况，重点排查过期食材、生熟混放、餐具消毒不规范等问题。针对冬季食材储存特点，特别检查冷藏冷冻设备运行状况，要求经营者严格落实食品留样制度，确保每批次食品留样规范、记录完整。同时，现场指导从业人员规范操作流程，强调生熟分开加工、餐具高温消毒等关键要求，提升食品安全防控意识。
三是强化宣传引导构建长效监管机制。检查过程中，执法人员同步开展安全宣传，向滑雪场经营者宣讲特种设备安全和食品安全相关法律法规，压实主体责任；向游客普及索道应急自救技巧和食品安全常识，提升安全防范意识。
下一步，肃南县市场监管局将建立常态化监管模式，持续跟踪整改落实情况，定期开展指导帮扶，不断完善风险防控体系，为全县冰雪旅游产业高质量发展营造安全、放心、有序的市场环境。（赵欣）
