欢迎访问中国食品安全信息网！
食药环侦
炎炎夏日，嘉荫的美食街夜市灯火璀璨、人声鼎沸，浓郁的烟火气在夏夜徐徐升腾。如何让这份“烟火气”更有安全感？近日，嘉荫县公安局环食药侦大队组织警力携带食品安全快速检测设备走进夜市，全面排查夏季夜市食品安全风险隐患，用心守护群众“舌尖上的安全”。
夜市监管不缺位
织密舌尖“安全网”
夜市是食品安全监管的重点点位，也是群众夜间消费的核心区域，把快检实验室“搬”到夜市街头，就是要把隐患发现在前端、处置在萌芽。嘉荫县公安局环食药侦大队以烧烤摊、小食摊为重点检查对象，重点核验肉制品原料的动物源性成分，严查未明码标价、以低价肉冒充高价肉，确保每一块肉都能“来源可查、去向可追”。针对食材安全，民警仔细查看进货票据，重点排查肉类、冷链食材、添加剂以及调味料等品类，严防过期、变质、来路不明的原料流入餐桌。
普法宣传零距离
敲响舌尖“安全钟”
“食品安全关乎千家万户，守法经营是底线，诚信经营是底色。”检查间隙，民警还同步向经营者开展普法宣传，结合典型案例以案释法，明确告知制售假劣肉制品的法律后果，督促经营者严格履行进货查验业务，压实食品安全主体责任；并向过往群众讲解食品安全注意事项、食品辨别技巧、食品安全法律法规及举报投诉渠道，提醒群众理性消费、警惕问题食品，全面提升经营者主体责任意识和群众食品安全防范意识，营造“人人关注食安、人人守护食安”的良好氛围。
夜色渐深，夜市烟火依旧蒸腾~ 每一份从摊位抽取的样本、每一组设备显示的合格数据，最终都沉淀为食客舌尖的安心，也筑牢了商户经营的底气。藏蓝守护，就藏在这满城烟火之中，默默守护着夏夜的味蕾平安，也守护着小城夜晚最质朴的幸福。
二审：姜帅
三审：于洋
