2026年春运启动已进入倒计时，人员流动量激增、消费需求旺盛，食品安全保障进入关键攻坚阶段。为切实守护司乘人员身体健康与生命安全，集团公司通过现场观摩、交流分享、靶向施策三维发力，全方位筑牢春运期间食品安全屏障，让每一位出行者在归途上吃得安心、吃得放心。    

现场观摩学规范。

1月30日，集团在白银东服务区开展食品安全现场观摩活动，以实景教学、细节拆解的方式，为各相关单位搭建直观学习平台。活动中，讲解人员详细解读了白银东服务区获评“全国12315平台消费纠纷在线解决（ODR）单位”的实践经验。参会人员深入服务区餐厅、小吃店后厨，重点观摩“明厨亮灶”建设成果、食品加工操作规范流程、索证索票全链条管理等核心环节；同时走进服务区超市，细致了解商品陈列布局、价签标识规范、临期食品管控措施及“日管控、周排查、月调度”台账记录情况，直观学习标杆服务区在食品安全精细化管理中的硬核举措与先进思路，为后续全面推广标准化管理模式奠定实践基础。    

交流分享聚合力。

华运服务区公司、通美服务区公司、通美新能源公司、交建中油公司、高速驿佳公司5家相关企业围绕食品安全管理工作开展了交流研讨。各企业结合自身运营实际，分享了在制度建设、日常监管、风险排查、商户协同等方面的经验，相互借鉴、取长补短，进一步拓宽了食品安全管理视野，为构建集团层面食品安全共治格局注入强大合力。    

靶向施策固防线。

立足春运人流物流集中、消费需求多样的特点，集团将从责任落实、管理优化、协同监管等方面细化举措，全面强化食品安全保障。各相关企业将扛起主体责任，完善管理制度与操作规程，构建“责任明晰、流程规范、监管有力、奖惩分明”的长效格局。以白银东放心消费服务区为标杆推广先进经验，推进餐饮服务标准化建设，全链条把控食品质量安全。主动联动市场监督管理部门、行业管理单位及经营商户，打造 “企业自律、部门监管、社会监督”的多元共治环境，凝聚齐抓共管合力。

制定系统性培训计划，联合监管部门开展全覆盖分层分类培训，提升管理团队专业能力。健全食品安全舆情监测处置闭环机制，完善应对预案，确保早发现、早研判、早处置。将食品安全保障与春运服务保障同部署、同推进、同落实，让广大司乘人员度过平安祥和的节日。

 王梦飞、苏玉婷