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地方食安
近日，市场监管高新分局细柳市场监管所聚焦食品流通、餐饮双链条，针对超市、副食店、小餐饮等重点区域开展食品安全大检查，切实保障人民群众饮食安全，全力筑牢食品安全防线。
在流通领域，执法人员深入超市、副食店、便利店等经营主体，严查经营者证照是否齐全有效，细查进货查验记录制度、索证索票制度的落实情况，查验食品标签标识是否规范、清晰、完整，排查是否存在销售过期、变质、“三无”食品以及假冒伪劣商品等行为，严控散装食品、冷藏冷冻食品的储存条件与防护措施。
在餐饮领域，执法人员深入辖区餐饮店，一方面，严查证照、从业人员健康证明是否齐全有效；另一方面，紧盯食品原料采购索证索票、进货台账记录，着重检查食品原料的储存条件、保质期，细致检查后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、加工操作流程规范等关键环节，严防交叉污染和食源性疾病风险。
下一步，细柳市场监管所将持续加大执法检查力度，扎实做好食品安全监管各项工作，着力防范和化解食品安全风险，为广大消费者的饮食安全保驾护航。
