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地方食安
为确保外卖食品安全，近一时期，许昌市市场监管局示范区分局在全面监督检查的基础上，聚焦民生关切，扎实开展平台外卖食品安全监督检查，进一步消除风险隐患，切实保障人民群众饮食安全。
检查中，执法人员聚焦无堂食外卖、连锁餐饮品牌外卖、自配送外卖等业态，检查内容覆盖了食品安全管理人员配备和履职、平台公示信息真实性、食品原料控制、加工制作及配送过程控制、场所环境卫生和人员健康情况等食品安全全链条环节。
坚持线上线下一体化开展。线上，重点查看餐饮单位是否存在线上外卖平台主体资质不规范、超范围经营、美食城线上档口与线下经营情况是否一致等情况，坚决打击排查“幽灵外卖”等违法违规行为，不定期对外卖平台上菜品名称和主要原料名称公示情况进行抽查，推动引导菜品原料规范公示。
线下，深入后厨加工操作区域，对食品原料贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等关键情况开展细致检查，及时排查、化解食品安全风险隐患。
检查过程中，该局积极宣传相关法律法规，要求餐饮单位落实食品安全主体责任，实现“执法+宣传”双向发力。
今年以来，该局举一反三，通过线上线下一体化监管，持续开展辖区内平台外卖食品安全监督检查，累计开展线下检查106家，线上检测外卖经营者52家，发现并整改问题20余个，立案1起。
下一步，该局将持续强化平台外卖食品安全监督检查，督促外卖平台和平台内商户落实主体责任，为广大消费者营造安心、放心、透明的网络餐饮消费环境。（常勇 崔保国）
