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校园食安
为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，严防学校食源性安全事故发生，近日，县公安局环食药侦大队联合县市场监管局，组建专项检查小组，对辖区内某学校食堂开展食品安全专项检查行动，聚焦关键环节精准排查，及时堵塞食品安全漏洞。
此次检查围绕该校食堂核心安全要点，确保隐患排查无死角。一是核查台账规范性。检查小组重点检查食材采购验收、索证索票、食品留样、从业人员健康管理等台账，确认各项记录完整、数据准确，从源头把控食材安全；二是实地查验功能区域及设备。检查小组先后对储藏室、操作台、冰柜、留样柜进行细致检查，其中操作台清洁消毒到位、食材分类存放有序，整体安全管理基础扎实，但设备使用与维护细节存在需整改问题。
行动中，检查小组发现该校食堂存在3项具体隐患：一是留样柜温度未显示，无法直观核查留样食品储存温度是否达标，难以在第一时间发现温度异常，存在留样食品变质风险；二是冰箱除霜不及时，冰霜堆积既影响制冷效率，导致食材储存温度不稳定，易滋生细菌，不符合食品储存卫生要求；三是储藏室未配备温湿度计，无法实时监测环境温湿度，可能影响食材储存品质与安全。针对上述问题，检查小组当场向食堂负责人说明隐患危害，下达整改要求并明确整改时限。此外，执法人员还向食堂负责人及从业人员普及食品安全相关法律法规和日常防护知识，强调校园食品安全的重要性，引导其强化责任意识、规范经营行为，自觉落实食品安全主体责任，从源头防范食品安全风险。
下一步，维西公安将持续深化与市场监管部门的协作联动，建立校园食品安全常态化检查机制，加大对校园食堂及周边食品经营单位的巡查力度，定期开展“回头看”检查，严厉打击制售假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为，不断织密校园食品安全“防护网”。同时，积极开展食品安全宣传教育活动，引导师生增强食品安全防范意识和自我保护能力，共同营造安全、健康、放心的校园饮食环境，为广大师生的身体健康保驾护航。
