湖北：红安县华家河镇开展食品安全专项检查

为进一步加强食品安全监管，保障广大居民饮食安全，11月10日，红安县华家河镇组织镇平安办、城建办、综合执法中心、派出所、市监所、供电所、卫生院多部门联合行动，对镇内餐饮店开展了食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

镇专班人员对镇内早餐店、烧烤店、饭店、小吃店等各类餐饮店开展全面细致的检查。重点对餐饮店的经营资质进行严格核查，仔细查验营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，以及相关证照是否按要求在店内醒目位置悬挂公示，确保经营主体合法合规。

在食品安全监管方面，镇专班人员详细查阅食品原料采购台账，严格审查索证索票制度落实情况，对肉类、蔬菜、食用油、调味品等主要食材的来源进行追溯，杜绝采购和使用来源不明、过期变质食品，从源头上把控食品安全，同时查看加工场所环境卫生状况，要求保持地面整洁、墙壁整洁、厨具摆放有序，无卫生死角，确保食品在加工过程中避免污染。

下一步，华家河镇将持续加大对餐饮店的监管力度，一方面增加检查日常巡查频次，扩大检查范围，并不定期开展突击检查和“回头看”行动；另一方面加强食品安全知识宣传和培训，现场向商户发放食品安全规范，增强餐饮从业者的食品安全意识和责任意识，引导其自觉规范经营行为，共同营造安全、放心的餐饮消费环境，切实保障华家河镇群众的饮食安全。

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