筑牢食安防线 护航文旅盛会—平乐县市场监管局全力保障“广西三月三·八桂嘉年华”食品安全

山歌悠扬迎宾客，美食飘香醉平乐。在“广西三月三·八桂嘉年华”平乐文化旅游活动期间，八方游客共享民俗盛宴、品尝特色美食。为筑牢活动期间食品安全防线，平乐县市场监管局提前谋划、主动作为、全程值守，以严密的监管、精准的防控、贴心的服务，全方位筑牢食品安全坚固防线，为这场文旅盛会保驾护航。

 提前部署谋划，压实监管责任。针对本次文化旅游食品经营摊位集中、特色美食品类繁多的特点，平乐县市场监管局高度重视，成立专项保障工作组，制定食品安全保障工作方案，明确监管职责、细化工作流程，将责任落实到岗、到人。信息采集组提前对接活动主办方、美食集市经营户，同步掌握活动期间工作人员用餐安排及供餐单位情况，全面摸排食品经营主体资质，从源头上把控食品安全底线。

日常巡查组人员对美食集市进行现场检查

食品快检组人员对现场食材取样

全程精准监管，严守食安关口。活动期间，日常巡查组对活动现场美食摊位开展全覆盖检查，重点严查食材进货查验、索证索票、凉菜制作等关键流程，累计检查商户212家次，内含全县10个乡镇82种特色美食。现场发现食材摆放不规范、标签标识不全等问题，要求商户立即整改。食品快检组强化工作餐保障及技术支撑，严把原料准入、加工制作、餐具洗消三道关口，对供餐单位实施全程驻点监管，确保工作人员饮食安全；同时加大食品快速检测力度，对活动现场及工作餐涉及的烧烤料汁、蔬菜、肉制品、大米等各类食材开展现场快检，实时公示检测结果，全力防范食品安全风险，累计完成快速检测26批次，检测合格率100%。