冀州区市场监管局开展食品安全专项检查 衡水市场监管

中国食品安全信息网讯 为切实保障节日期间食品安全，冀州区市场监督管理局提前谋划部署，在全区范围内全面开展食品安全专项检查行动，坚决筑牢安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

检查人员深入辖区各大商场超市、农贸市场，聚焦糖果、糕点、饮料、肉类等节日期间消费量较大的重点食品品种开展细致检查，逐一核对产品标签标识、生产日期、保质期及贮存条件是否合规；严格查验肉类经营摊贩的动物检疫合格证明等相关凭证，从严把关食品进货源头，确保在售食品来源合法、质量可靠。针对元旦期间聚餐频次增多的特点，检查人员将承接年夜饭及大型宴席的餐饮单位列为重点检查对象，对食材采购、储存、加工至餐具消毒的全流程开展拉网式排查，仔细核查冷藏设施运行温度、生熟食品分区存放、餐饮具清洗消毒等关键环节是否规范到位，同时细致查验从业人员健康证明、食品添加剂使用台账，督促经营单位严格落实食品留样制度，从细节处防范食品安全风险。

截至目前，本次专项行动共出动执法人员67人次，检查餐饮单位30余家次、商超80余家，排查并整改各类问题5处。春节将至，冀州区市场监督管理局将持续加大重点领域、重点环节的监督检查力度，进一步畅通投诉举报渠道，以严标准压实责任，以实举措狠抓落实，全力筑牢元旦期间食品安全防线，切实保障群众度过平安祥和的佳节。

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