无锡市市场监管局扎实推进食品生产安全监管能力建设

一是云端讲堂，理论赋能强基础

依托“主体责任云讲堂”线上平台，每季度邀请行业专家、业务骨干开展专题授课，围绕《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、食品安全管理体系原理应用、肉制品安全风险防控要点等重点内容进行解析，助力监管人员及时掌握政策法规与标准要求，持续更新知识体系。培训内容注重法规与实际案例结合，涵盖常见问题解析与典型场景应对，有效帮助监管人员深入理解政策背景、掌握执法依据、规范监管行为，全面提升专业认知水平和依法履职能力。

二是实景教学，靶向实训增才干

聚焦基层监管实际，无锡市局连续两年组织开展13场现场实训活动，覆盖肉制品、食用植物油、糕点、食品添加剂等重点品类。通过“精准教学、模拟检查、交流帮促” 一体融合的“学查促”靶向式实训模式，以企业车间为课堂，模拟真实检查流程，深入生产线、仓库、检验室等关键区域，实地研判工艺环节，同步开展进货查验、过程控制、出厂检验等台账分析，推动“现场检查+记录核查”深度融合。通过“小班化、互动式”教学，精准匹配监管业务需求，靶向直击日常工作重点，切实提升了基层监管人员的风险识别能力、现场检查水平、问题表述能力。

三是交叉互动，实景运用提效能

在市局牵头开展的飞行检查过程中，结合产品特点和属地监管实际需求组织区县局、基层分局监管人员跨区域交叉检查，实景提升属地监管人员对重点品类生产监管的实际运用；组织开展“食品安全管理人员大家谈”等多维度的交流互动模式，助力监管人员清晰了解企业主体责任落实经验与质量管控实践，进一步拓展行业视野，深化对不同规模、不同品类食品生产企业运作特点的理解，增强了对各类食品安全风险点的把握能力和指导服务的针对性，有效实现了监管能力的整体跃升。