随机查餐厅 守护食安线

为切实保障辖区群众饮食安全，近日，金城江区市场监督管理局执法人员对辖区内多家餐饮单位开展随机检查，重点对网红烘焙店等食品经营场所食品安全状况进行细致排查。

检查过程中，执法人员深入多家网红烘焙店操作间、原料储存区及成品展示区，仔细检查食品原料的采购台账、保质期、操作环境卫生状况，以及从业人员是否规范佩戴卫生帽、口罩等防护用品，确保原料来源可溯、操作过程合规。针对食品添加剂使用问题，执法人员逐一核对其种类、用量及储存情况，严防超范围、超剂量使用添加剂行为。

在成品展示区，执法人员认真检查面包、蛋糕等食品标签标识、保质期等，确保所售食品信息真实、合法，让消费者吃得放心。同时，执法人员还对餐饮单位《食品经营许可证》公示情况、从业人员健康管理等制度落实情况进行核查。

 此次随机检查，是金城江区落实食品安全监管的重要举措，通过不定期、不定点的检查方式，有效督促餐饮单位落实食品安全主体责任，规范经营行为。下一步，区市场监管局将持续加大监管力度，扩大检查覆盖面，为辖区群众营造安全、放心的饮食环境。 

 作者：区市场监督管理局 周俊艾

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